رولت تن ماهي و تخم مرغ

[شهاب]

مواد لازم:
كنسرو ماهي تن 400 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پنير پيتزاي رنده شده 100 گرم
آرد نان 50 گرم
سركه 1 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده مقداري
تخم مرغ آب پز سفت 3 عدد
نمك و فلفل به مقدار لازم





طرز تهيه:
كنسرو ماهي تن را كه از روغن جدا شده است، داخل ظرفي مي ريزيم، سپس باچنگال كمي خرد كرده و تخم مرغ، پنير رنده شده، آرد نان، سركه، جعفري خرد شده، نمك و فلفل را با يكديگر خوب مخلوط مي كنيم تا به صورت خمير در آيد.

سپس خمير را روي ورقه آلومينيومي ( فويل ) پهن مي كنيم و تخم مرغ هاي آب پز سفت را درون آن مي گذاريم و به صورت رُل مي پيچيم. بعد دو سر كاغذ را پيچيده و محكم مي كنيم. پس از آن درون تنظيف مي پيچيم و رولت را درون ظرف آبي كه در حال جوش است به مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم.

بعد از اين مدت شعله را خاموش كرده و صبر مي كنيم فويل درون آب سرد شود. اكنون داخل ظرفي را برگ كاهو گذاشته و رولت را برش مي زنيم و داخل ظرف مي گذاريم. سپس با ليمو و خيار شور تزيين مي كنيم.